Shinbashi – Khi một bữa ăn Nhật trở thành “sân khấu” của trải nghiệm

Shinbashi Japanese Restaurant tại Triệu Việt Vương, Hà Nội được định vị theo tinh thần “Affordable Luxury – Sang trọng trong tầm giá”. Trong một thị trường nơi sushi, sashimi, Wagyu hay không gian private đã trở nên quen thuộc, bài toán của thương hiệu không chỉ là giới thiệu một nhà hàng Nhật cao cấp, mà là tạo ra một lý do đủ khác biệt để khách hàng ghi nhớ, lựa chọn và đặt bàn.

Imagen lựa chọn một hướng tiếp cận khác: “Shinbashi – Khi mỗi đĩa ăn là một sân khấu nghệ thuật.” Từ đó, ẩm thực không chỉ được nhìn nhận ở giá trị món ăn, mà trở thành một trải nghiệm đa giác quan, nơi thực khách được thưởng thức hương vị, quan sát quá trình chế biến và trực tiếp tương tác với những màn trình diễn tại bàn.

Bối cảnh

Shinbashi sở hữu nhiều lợi thế về sản phẩm và trải nghiệm: nguyên liệu Nhật Bản cao cấp, đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, không gian đa dạng và các hình thức phục vụ phù hợp cho nhiều nhu cầu từ hẹn hò, sinh nhật đến tiếp khách, gặp gỡ đối tác và đặt tiệc.

Tuy nhiên, những lợi thế này cần được chuyển hóa thành một câu chuyện truyền thông đủ rõ ràng. Thay vì để khách hàng chỉ nhìn thấy một nhà hàng “sang”, Imagen tập trung trả lời câu hỏi: Điều gì khiến một bữa ăn tại Shinbashi trở nên đáng nhớ?

Mục tiêu

Chiến lược được xây dựng nhằm:

• Nâng tầm hình ảnh Shinbashi tương xứng với định vị Affordable Luxury.
• Làm nổi bật giá trị của nguyên liệu, không gian và nghệ thuật trình diễn.
• Tạo thêm lý do để khách hàng trải nghiệm và đặt bàn.
• Tiếp cận các nhóm khách hàng mới, đặc biệt là khách trẻ và các nhóm có nhu cầu trải nghiệm.
• Khai thác thêm nhu cầu đặt phòng riêng, sinh nhật, tiệc nhóm và gặp gỡ đối tác.

Chiến lược

Màn trình diễn Thả bóng khói tại Shinbashi

Thay vì truyền thông Shinbashi đơn thuần là một nhà hàng Nhật, Imagen xây dựng thương hiệu như một “sân khấu ẩm thực Nhật Bản”.

Ba lớp giá trị được đưa vào hệ thống nội dung:

Nguyên liệu cao cấp – từ cá Hokkaido, cá hồi Na Uy, Wagyu A5 đến các nguyên liệu Nhật Bản được tuyển chọn.

Nghệ thuật trình diễn – xịt vàng, bong bóng khói, nướng và khò lửa trực tiếp, và trải nghiệm Teppanyaki tại bàn.

Không gian & nhu cầu sử dụng – phòng riêng, bàn Teppanyaki và các không gian linh hoạt cho hẹn hò, sinh nhật, tiếp khách, gặp đối tác và tiệc nhóm.

Qua đó, Shinbashi được truyền thông không chỉ bằng “món gì”, mà bằng “trải nghiệm như thế nào”.

Fire & Gold Show – Trọng tâm trải nghiệm

Fire & Gold Show – 550.000đ/người được phát triển thành sản phẩm trải nghiệm trọng tâm của chiến dịch.

Hành trình gồm nhiều lớp trải nghiệm từ trà Nhật, khai vị, sashimi, sushi, món bò, Teppanyaki, soup đến tráng miệng và đồ uống. Điểm đặc biệt nằm ở việc mỗi món đều được gắn với một câu chuyện về nguyên liệu, cách chế biến và cách thưởng thức.

Đặc biệt, những hoạt động như xịt vàng trên sushi, bong bóng khói, nướng trực tiếp tại bàn và trình diễn Teppanyaki biến quá trình phục vụ thành một phần của trải nghiệm.

Từ một set menu, Imagen đưa Fire & Gold Show trở thành một hành trình ẩm thực có câu chuyện, có tương tác và có những khoảnh khắc đủ sức tạo dấu ấn.

Content Strategy

Hệ thống nội dung được triển khai theo nhiều góc tiếp cận để vừa xây dựng hình ảnh thương hiệu, vừa tạo nhu cầu trải nghiệm.

Không gian & cuộc hẹn quan trọng:
Khai thác phòng VIP, bàn Teppanyaki và khả năng phục vụ từ nhóm nhỏ đến đoàn đông, gắn Shinbashi với những dịp gặp gỡ quan trọng.

Nguyên liệu tuyển chọn:
Kể câu chuyện từ nguyên liệu đến bàn ăn, tập trung vào cá Hokkaido, Wagyu A5, cá hồi, cá ngừ và các nguyên liệu cao cấp.

Fire & Gold Show:
Tập trung vào những khoảnh khắc thị giác mạnh như xịt vàng, tạo khói, và trình diễn nướng tại bàn.

Giá trị trải nghiệm:
Giải quyết trực tiếp rào cản về giá bằng những nội dung như “Bỏ 5xxK cho những trải nghiệm này – đáng tiền hay không?”, giúp khách hàng nhìn thấy giá trị phía sau mức chi phí.

Social & Video

Imagen triển khai đa dạng format thay vì phụ thuộc vào một cách kể chuyện duy nhất: video trải nghiệm, slow motion, video theo nhịp nhạc, nội dung tổng hợp khoảnh khắc nổi bật và các tuyến nội dung theo từng nhu cầu sử dụng.

Mỗi video được xây dựng với một mục tiêu cụ thể: thu hút sự chú ý, tạo mong muốn trải nghiệm hoặc thúc đẩy hành động đặt bàn.

Song song với kênh chủ, định hướng tiếp theo là tập trung phát triển các nội dung về sinh nhật, phòng riêng và đặt tiệc nhằm khai thác những nhu cầu có giá trị đơn hàng cao hơn.

 

Kết quả

Chiến dịch ghi nhận những tín hiệu tích cực về độ phủ, mức độ quan tâm và khả năng tạo khách hàng tiềm năng cho Shinbashi:

• 117.748 lượt hiển thị, đưa hình ảnh Shinbashi tiếp cận rộng hơn đến nhóm khách hàng mục tiêu.

• 3.929 lượt click, với CTR trung bình 3,34%, cho thấy nội dung có khả năng thu hút sự chú ý và thúc đẩy người dùng tìm hiểu thêm.

• 473 lượt bắt đầu cuộc trò chuyện, tạo nguồn khách hàng tiềm năng trực tiếp cho hoạt động tư vấn và đặt bàn.

• 7.538 lượt ThruPlay, cho thấy các nội dung video về món ăn và trải nghiệm tại Shinbashi có khả năng giữ chân người xem.

Thông qua việc kết hợp Content & Performance Marketing, Imagen không chỉ giúp Shinbashi gia tăng nhận diện mà còn từng bước chuyển sự quan tâm của khách hàng thành tương tác và nhu cầu trải nghiệm thực tế.

Kết luận

Case Shinbashi là bài toán chuyển hóa giá trị sản phẩm thành giá trị trải nghiệm và giá trị trải nghiệm thành lý do mua hàng.

Từ nguyên liệu cao cấp, không gian tinh tế đến những màn trình diễn tại bàn, Imagen xây dựng một hệ thống truyền thông nhất quán để Shinbashi không chỉ được nhớ đến như một nhà hàng Nhật sang trọng, mà như một sân khấu trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản – nơi mỗi bữa ăn trở thành một khoảnh khắc đáng nhớ.